Ramaztruffe, le passionné de la recherche de truffes
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Bienvenue dans l’univers Ramaztruffe
Depuis toujours, la nature m’inspire et m’émerveille. Enfant déjà, je passais des heures à observer et cueillir les trésors qu’elle nous offrait. Cette passion n’a cessé de grandir avec moi.
Après plus de 20 ans à ramasser des champignons par plaisir, j’ai choisi, il y a une dizaine d’années, de me consacrer pleinement à l’univers fascinant de la truffe.
La rencontre avec le diamant noir
Parmi tous les champignons, la truffe – ce fameux « diamant noir » – m’a particulièrement captivé. Mais elle m’a aussi donné bien du fil à retordre ! Guidé par ma curiosité et ma persévérance, j’ai mené d’innombrables recherches en autodidacte. Ce n’est qu’au bout de trois ans d’efforts et de patience que j’ai découvert ma toute première truffe, grâce à une petite mouche qui m’a indiqué le chemin.
Du passionné au professionnel
De fil en aiguille, mes sorties de cavage se sont multipliées, et ma soif d’apprendre m’a conduit à devenir technicien trufficole. J’ai acquis plusieurs terrains et j’ai eu la joie d’accueillir dans la famille Ramaztruffe deux compagnons exceptionnels : Rubis et Tao, des Lagotto Romagnolo, chiens truffiers de renom que j’ai formés moi-même. Leur travail passionné et précis est une fierté renouvelée à chaque saison.
Partager un savoir précieux
Parce que l’apprentissage de la truffe est une aventure exigeante, j’ai décidé aujourd’hui d’ouvrir cet univers si secret à celles et ceux qui rêvent de le découvrir. Mon objectif : transmettre mon savoir, partager ma passion et vous montrer que, malgré les obstacles, la quête de la truffe est une aventure unique – belle, intense et inoubliable.
👉 Suivez-moi dans ce voyage au cœur du diamant noir, et venez découvrir l’univers Ramaztruffe.
Nous sommes venus en couple de Normandie pour faire une formation au cavage, et nous sommes répartis ravis.
Ramaz a été un formateur hors pair qui a partagé sa science et sa passion sans retenue. Théorie, omelette au truffes, tapotage à la baguette à la recherche de la mouche, travail de son chien il nous a tout montré et nous sommes répartis avec notre récolte du jour.
Que du bonheur !
Cette formation de cavage à la truffe a été au delà de mes attentes. Une journée incroyable avec une découverte complète des techniques et la théorie est incroyablement bien détaillée. J'ai les clés pour pouvoir attaquer la cavage par mes propres moyens. Je recommande à 1000% cette formation. Le formateur est au top et en plus le repas du midi est succulent!! un vrai bonheur.
Je suis venue de Slovaquie spécialement pour suivre la formation "cavage à la truffe" et la formation à dépasser mes espérances. J'ai passé un journée très riche en connaissances et humainement. Ramaz est passionné, il aime transmettre ce qu'il sais et tiens au succès de cette transmission. Si la truffe vous intéresse cette formation est incontournable. Encore merci pour cette belle journée !
J'ai passé une super journée d'initiation au cavage à la mouche. La journée était super . Ramaz, m'a aidé a identifier la fameuse mouche et apprendre comment elle se comporte avec la truffe.
J'ai même pu trouver ma première truffe !
