Cette formation de cavage à la truffe a été au delà de mes attentes. Une journée incroyable avec une découverte complète des techniques et la théorie est incroyablement bien détaillée. J'ai les clés pour pouvoir attaquer la cavage par mes propres moyens. Je recommande à 1000% cette formation. Le formateur est au top et en plus le repas du midi est succulent!! un vrai bonheur.